Горчица и её полезные свойства. Об этом растении в последнее время очень мало говорят в сети интернета.
Горчица - приправа, горчица –
консервант, горчица – очищающее средство. Как много мы знаем о полезных
свойствах горчицы?
Помните (конечно, если вы это помните), в советских столовых на столах всегда стоял нарезанный хлеб и приправы: соль и "профсоюзное масло"-горчица, которые можно было есть бесплатно и сколько хочешь, пока дожидаешься своей очереди к кассе.
В то
время так вкусен был кусочек ароматного хлеба, намазанный горчицей.
Особенно, если на улице холодно и дождливо. А если еще и тарелка
вкусного борща… Горчица добавит бодрости, разогреет и вот ты уже опять активен и готов свернуть горы.
С
наших столов незаслуженно ушла горчица-приправа. На её место пришли
заморские соусы, кетчупы в разных красивых баночках и бутылочках.
Напрасно!
Чем же так хороша горчица?
Горчичные зерна содержат в себе:
Белок – 25%
Ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, и др.) – 35%
Гликозиды
Эфирное масло
Витамины А, В, Д, Е
Железо, калий, магний, натрий, цинк и кальций
Ферменты, клетчатка
Полезные свойства и применение горчицы
Семена
горчицы, а также порошок из неё обладают тонизирующим, возбуждающим,
обволакивающим, антисептическим, противовоспалительным действиями.
Разогревает при простудных заболевания, применяется при мышечных и ревматических болях, когда болят зубы и живот.
Полоскание горла, компрессы и горчичники, горчичные лепешки и горчичные ванны – все это делают с использованием порошка горчицы
При отравлениях и укусах ядовитых насекомых
При желании активизировать работу головного мозга, особенно во время "мозговых штурмов" студентов во время экзамена
Горчица в какой-то степени выступает в качестве афродизиака и оказывает влияние на сексуальное влечение
Тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, похудеть:
Ешьте горчицу! Она усиливает выделение ферментов и веществ, которые
способны расщеплять жиры, и активизировать работу желудка, тем самым
улучшая пищеварение
Полезна при гастритах с пониженной кислотностью
Рецепты народной медицины
При различных невралгических болях, ревматизме, артритах, подагре, радикулите, простудных заболеваниях, как разогревающее и сосудорасширяющее средство.
Измельченные
семена горчицы или горчичный порошок смешивают с медицинским спиртом
70%, настаивают 14 дней в темноте и используют эту настойку в качестве растирки или домашних горчичников.
Такие горчичники делают так: горчичную кашицу наносят на бумагу и используют как обычные горчичники.
Горчичные лепешки: в равных количествах горчичный порошок, пшеничная мука, и вода. Из этих продуктов замешивают тесто и формируют лепешку и используют как горчичники.
При простуде и болях в мышцах делают массаж с использованием горчичного масла.
При простудах - на 100 гр меда одна чайная ложка семян горчицы (их можно предварительно крупно помолоть). Такой горчичный мед принимают после еды по 1ч.ложке как отхаркивающее средство
Ножные ванночки с порошком горчицы - при переохлаждении и в самом начале простуды.
Детям часто во время насморка засыпают сухой горчичный порошок в носочки и они так бегают весь день.
При запорах–горчичных семян (10 штук) запивают водой за полчаса до еды.
От зубной боли – раствором горчицы на воде 1:20 полоскать рот
При повышенном сахаре в крови три раза в день съедайте по несколько семян горчицы.
Если у вас часто садится голос, то утром натощак принимайте такое средство: смешайте порошок горчицы, черный молотый перец и мед в равных частях
Противопоказания по применению горчицы
Сердечнососудистые заболевания и гипертония
Заболевания почек
Язвенная болезнь желудка и гастриты в стадии обострения
Туберкулез легких
Индивидуальная непереносимость
Внимание! При употреблении горчицы в больших дозах возможны одышка, урежение сердцебиения и потеря сознания. Все должно быть в меру!
Советы по применению горчицы на все случаи жизни:
Горчица, даже если она постарела и засохла отличное экологическое средство для мытьяпосуды и кухонных поверхностей. Аллиловое масло, содержащееся в горчице – отличный растворитель жиров.
Если вымыть руки, после того как вы занимались чем-то, от чего они стали неприятно пахнуть, то можно избавиться от этого запаха.
Для стирки
нежных тканей (шелковых и шерстяных) используют раствор из сухой
горчицы и теплой воды. В такую воду опускайте смело свои вещи и нежно
отжимайте в ней, затем прополаскайте в растворе уксуса (для шелка) или
нашатырного спирта (для шерсти). При таком способе стирки шерсть не
сваляется, а шелк не полиняет.
Если нужно сохранить мясо
без холодильника, со всех сторон обмажьте его кашицей из горчицы.
Горчица предотвращает процессы гниения. Также нужно поступить, если
хотите, чтобы мясо получилось сочным при запекании в духовке.
Если у вас волосы постоянно сальные и кожа головы жирная, то попробуйте мыть их порошком горчицы.
Если вы хотите вырастить здоровый картофель. То засейте площадь земли семенами белой горчицы. Осенью скосите верхушки и перекапайте. Весной сажайте на это место картофель.
Рецепт приготовления приправы из горчицы:
100граммов горчицы сухой,
один стакан воды горячей,
соль и сахар по вкусу,
3 столовые ложки любого из растительных масел
9% уксус.
Тщательно все перемешайте. Пикантная приправа готова.
Желаю Вам, чтобы горчица всегда была у вас на столе. Ведь полезные свойства горчицы общепризнаны.
